Dans une veine plus légère….
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L'art ravit les sens.
Les aliments que j'ai suffisamment appréciés pour m'en souvenir… les aliments que j'ai passé du temps à anticiper… les aliments qui deviennent la raison pour planifier un voyage en banlieue – ne sont rien de moins que de l'art. Chacun mérite son propre piédestal dans mon musée conceptuel de l’art culinaire.
Cette forme d’art est unique : elle doit être consommée peu de temps après sa création et pour que la prochaine personne puisse apprécier sa beauté, un nouveau lot doit être créé. Et donc, l’artiste doit être présent pour livrer l’art. Ainsi, chaque élément de cette liste contient une combinaison d’aliment + fournisseur.
Et ici, j'ai répertorié les nominés pour ce musée.
Dans la première liste, j'ai répertorié des œuvres d'art qui restent largement méconnues et non découvertes. La deuxième liste contient des délices découverts il y a longtemps et qui étaient célèbres avant mon arrivée.
LISTE A
1. Curry de crevettes au Old Mango Tree à Candolim, Goa
2. Flan aux noisettes au Pali Village Cafe à Bandra, Mumbai
3. Ail au beurre de crevettes de Goan à O'Cuzneirho à Caranzalem, Goa
4. Ras Gulla à Banarasi sur la route de la gare de Khar West, Mumbai (le plus frais et le plus étonnant à midi - plusieurs fois j'en ai mangé une douzaine en une seule fois)
5. Sandwich au fromage grillé chez Swastik au marché de Santacruz West, Mumbai
6. Lassi à la gare de Dadar (centrale), Mumbai
7. Mawa Cakes de Merwan Bakery, à l'extérieur de la gare de Grant Road (Est), Mumbai
LISTE B
une. Pani Puri chez Elco, Bandra, Mumbai (12 puris ou 2 assiettes sont une quantité satisfaisante)
b. Malai Kulfi avec Rabri à Elco, Bandra Mumbai
Et bien d’autres choses à venir en pensant à tout le plaisir culinaire que j’ai eu dans la vie !
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jm
31 décembre 2011
Le poste Musée d'art culinaire est apparu en premier sur Le blog d'art par WOVENSOULS.COM.