Balut è un uovo.
In realtà è un pollo.
No, è entrambi.
Un pollo all'interno dell'uovo.
Un pollo che non è ancora pronto a schiudersi. Un uovo che è maturato oltre il palco delle uova e il pulcino ha iniziato a prendere forma.
Nelle Filippine questa è una prelibatezza. Il venditore di Balut viene venduto alla tua porta proprio intorno all'alba - spegnendo "Balut, Balut" mentre cammina per le strade.
Un uovo fertilizzato richiede 45 giorni per schiudersi. Balut è pronto per essere mangiato dal 7 ° giorno in poi e di solito viene mangiato ben prima di schifo per evitare i padri sviluppati. Ma ad alcuni nonni si divertono a mangiarlo anche nella sua ultima fase prima che si schiuda. Servito con sale e aceto, come un accompagnamento di birra o vino, si dice che sia buono per rafforzare le articolazioni delle gambe.
Sono cresciuto come vegetariano e ora posso mangiare la maggior parte delle carni. Ma Balut è e rimarrà oltre le avventure che il mio palato può sopportare. I miei blocchi mentali sono radicati troppo in profondità. Proprio come non riesco a mangiare carni rosse crude a sashimi o insetti fritti o addirittura calamari che i miei figli amano, non sarò in grado di metterlo in bocca.
Ma le persone lo adorano. E sono affascinato dall'idea, quindi ho registrato l'evento quando il mio fantastico manager domestico ha bombardato uno per mangiarlo per uno spuntino!
Un video:
Aprile 2012
Il post Mangiare Balut è apparso per primo Il blog artistico di WOVENSOULS.Com.