Mangiare Balut

Balut è un uovo.

In realtà è un pollo.

No, sono entrambe le cose.

Un pollo all'interno dell'uovo.

Un pollo che non è ancora pronto per schiudersi. Un uovo che è maturato oltre lo stadio dell'uovo e il pulcino ha iniziato a prendere forma.

Nelle Filippine questa è una prelibatezza. Il venditore di balut viene a vendere al gradino della tua porta proprio intorno all'alba, chiudendo "Balut, Balut" mentre cammina per le strade.

Un uovo fecondato impiega 45 giorni per schiudersi. Balut è pronto per essere mangiato dal 7 ° giorno in poi e di solito viene mangiato ben prima della schiusa per evitare padri sviluppati. Ma ad alcuni nonni piace mangiarlo anche nella sua ultima fase prima che si schiuda. Servito con sale e aceto, come accompagnamento di birra o vino si dice che sia buono per rafforzare le nostre articolazioni delle gambe.

Sono cresciuto come vegetariano e ora posso mangiare la maggior parte delle carni. Ma Balut è e rimarrà oltre le avventure che il mio palato può sopportare. I miei blocchi mentali sono radicati troppo profondamente. Proprio come non posso mangiare carni rosse crude a Sashimi o insetti fritti o persino calamari che i miei figli amano, non sarò in grado di metterlo in bocca.

Ma la gente lo adora. E sono affascinato dall'idea, quindi ho registrato l'evento quando il mio fantastico capofamiglia ne ha sgusciato uno per mangiarlo per uno spuntino!

Un video:

Aprile I - 2012

Il post Mangiare Balut è apparso per primo su Il blog d'arte di WOVENSOULS.COM.